Reeds meerder malen bij jou op vakantie geweest en steeds kijken we uit naar een volgende keer. Je troeven: gezellig huisje met alles erop en eraan, een heerlijk veelzijdig ontbijt, een mooie omgeving om te fietsen en zeker niet te vergeten “je gastvrijheid en vriendelijkheid”.

Lieve Naomi, wat hebben we ons welkom gevoeld in jullie gezellige huis. Dank voor een heerlijk weekend, en voor de goede recepten die we van Naomi hebben geleerd. Tot een volgende keer!

“De Pauw” Bed and Breakfast is an ideal situation if you are looking for a secluded resting place in rural Holland, and the breakfast is excellent. I visit Naomi twice each year with a friend and we have been doing this for five years. Photographs on this web-page show views across the water meadows and from the chalet many species of birds can be seen on the surrounding water meadows including lapwings, oyster catchers, herons, godwits, curlews, graylag geese, shellducks and mallard, also four hares.There is an extensive bird sanctuary about one mile distant which is always open and there is no charge for visiting. There are excellent bus services from the local supermarket, one route is to Amsterdam and another route goes to Alkmaar. “De Pauw” is well worth a visit.

Onze eerste B&B-ervaring was niet mis. We verbleven in de gezellige Hollandse kamer en genoten van de gastvrijheid en de heerlijke maaltijden van Naomi. B&B De Pauw is overigens een prima uitvalsbasis voor de vele bezienswaardigheden in dit fraaie, rustige stukje Nederland. Wij komen graag terug!

Wij hebben de prachtige wandeling van Alkmaar naar Graft gelopen, om uiteindelijk bij deze prachtige boerderij aan te komen waar we hartelijk werden binnen gehaald. Er is heerlijk voor ons gekookt en we hebben genoten van een verrukkelijk ontbijt. We sliepen in de grote familie kamer met zijn 3tjes, echt vakantie. Hartelijk bedankt voor alles!

Naomi heeft voor ons intieme gezelschap subliem gekookt. Het menu was exquise en ze heeft hiervoor het beste uit zichzelf gehaald. We genoten van haar improvisaties, talent om de pure smaak van eten uit de directe omgeving te er- en herkennen en je echt het gevoel te geven persoonlijk te worden verwend. Ze had een wijnarrangement laten samenstellen (dank Jacco van wijnhandel Bart) wat door mijn gasten als zeer bijzonder werd ervaren. Haar aanwezigheid was van bijzondere waarde en puur entertainment. Met diep respect dank ik haar voor haar kookkunst en servicenormen. Ze zal je nooit teleurstellen!